Mod de preparare

Se curata ciresele coapte de samburi, se presara cu zahar si se tin o ora la rece;

Se freaca untul cu zaharul si sarea pana devine ca o crema spumoasa. Se adauga apoi galbenusurile, unul cate unul, frecandu-se continuu, se incorporeaza treptat faina si la sfirsit albusurile batute spuma;

Se toarna compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Deasupra, se aseaza ciresele intr-un strat uniform. Se coace la foc potrivit, cca 40 minute;

Se taie calda, se aseaza pe farfurie si se pudreaza cu zahar pudra.